＜味、こだわり＞
しらすは鮮度が命です。
漁師が一番良い鮮度のしらすを知っています。
鮮度抜群の状態の良いものだけを選びました。
冷凍することにより、生しらす特有の苦みが抑えられ苦手な方にも食べていただけると思います。
生しらす丼にしたり大根おろしと一緒に食べると美味しいですよ。
※こちらの生しらすは、AOYAMA GRAND HOTEL内レストラン、ROSSI様にてアミューズでご使用いただいています。
＜福扇水産について＞
和歌山県有田市箕島漁港で40年以上しらす漁を行っています。
漁師だからこそ知っているしらすの美味しさをもっとたくさんの方に知っていただくため、2021年からは加工も始めました。 漁師の目利きで選んだ新鮮なしらすを、漁港のすぐ隣にある加工場で加工しています。
福扇水産のしらすへのこだわり
＜保存について＞
保存方法：冷凍保存
消費期限：冷凍で2ヵ月、解凍後4時間
※解凍後は消費期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
